111111 02

Особенности возделывания яровых и двуручек пшеницы и тритикале.

 

Озимая пшеница не всегда доминировала в посевах на Кубани. В конце 19- начале 20 веков большое распространение, особенно в северной части края имела яровая пшеница. В частности, в ближайших к Ейску районах в 1883 году её посевы занимали 24% от общей площади всех культур. (В.В. Кот, 1949). Возделывались мягкие - Гирки и твёрдые пшеницы - Гарновки, Кубанки. Высокое качество зерна определяло большой экспортный спрос.

В настоящее время в нашем институте совместно с селекционерами НИИСХ ЮГО-ВОСТОКА созданы и допущены к использованию три сорта яровой твёрдой пшеницы Крассар, Лилёк и Николаша, превосходящие районированные сорта по устойчивости к полеганию и болезням, по продуктивности и качеству зерна

Сроки и нормы высева. Все три сорта яровой твёрдой пшеницы Крассар, Николаша и Лилёк являются типично яровыми сортами с очень высокой энергией роста. Поэтому их нельзя сеять слишком рано в открывающиеся ранние февральские окна (в начале и середине февраля), ввиду опасности повреждения всходов поздними возвратными весенними морозами. Оптимальным сроком посева яровой твёрдой пшеницы в крае следует считать последние дни февраля – первую половину марта (по мере созревания почвы). Экономически оправданный срок посева (в условиях Кубани) возможен до конца марта. При более поздних сроках посева резко снижается урожайность зерна из-за захвата и щуплости зерна. Семена яровой твёрдой пшеницы сортов Крассар, Лилёк и Николаша можно не протравливать от твёрдой и пыльной головни, но для защиты от фузариозных корневых инфекций, особенно по колосовому предшественнику, протравливание семян желательно. Норма высева 5,0-5,5 млн. всхожих семян на 1 га.

Предшественники. Реальными предшественниками для яровой твёрдой пшеницы могут быть поздно убранные пропашные или  колосовой. Кукурузу на зерно следует считать рискованным предшественником из-за опасности поражения фузариозом колоса. 

Удобрение. При посеве следует внести 70 – 100 кг аммофоса в физическом весе. Ранневесенняя азотная подкормка – обязательный приём, обеспечивающий получение хорошего урожая высококачественного зерна. Норма удобрения зависит от наличия нитратов в почве и составляет, как правило, 100 кг аммиачной селитры на 1 га. посева. Как правило, вторая азотная подкормка сухими удобрениями в фазу выхода в трубку не эффективна, так как к этому моменту уже обычно наступает жара и верхний слой почвы осветлённых яровых посевов пересыхает. Дополнительное азотное питание раствором мочевины 5-7 кг на га возможно посредством добавления карбамида при инсектицидных и фунгицидных обработках.

Защита от насекомых. Ввиду того, что ранней весной растения яровой твёрдой пшеницы более нежные, чем у окружающей доминирующей озимой мягкой пшеницы, они представляют привлекательный субстрат для многочисленных вредителей. Поэтому главное условие получения высоких урожаев - защита от вредителей.  Начинать ее необходимо сразу после появления всходов. Первыми яровую твёрдую пшеницу повреждают злаковые мухи, блошки, затем пьявица красногрудая, клоп вредный черепашка. 

Уборка. Главным условием получения высококачественного зерна с высоким содержанием белка, клейковины и стекловидностью является своевременная уборка, сразу после полного созревания по достижению влажности зерна 14%. Перестой не допустим, так как он ведёт к потере урожайности и к ухудшению товарной ценности и закупочной цены.

Пшеница яровая полба (T. dicoccum) - вид пленчатой пшеницы,наиболее генетически близкий к твердой пшенице. Полба очень широко возделывалась по всему миру до начала 20 века и славилась неприхотливостью и высоким качеством зерна, являясь во многих местностях единственной возможной крупяной культурой. Отличительной особенностью полбы является затрудненная вымолачиваемость зерна из колосковых и цветковых чешуй (пленчатость). В результате урожай полбы представляет собой «ворох» из колосков, сегментов колоса с частью колосового стержня. В каждом колоске находится, как правило, по два зерна, откуда и происходит видовое название дикоккум, или двузернянка.

Пленчатость несколько затрудняет переработку зерна полбы для использования в пищу. Но наши предки справлялись с этой проблемой, используя примитивные орудия труда – ступы, зернодробилки, с последующим проведением отделения легких пленок. Полученная крупа широко использовалась для приготовления плова, каш, кутьи. Каша из полбы отличается отличными вкусовыми качествами, оригинальным запахом, питательностью, высоким содержанием белка и незаменимых микроэлементов, аминокислот и биологически активных веществ.

В нашем институте возобновлена селекция яровой полбы и совместно с ВНИИР им. Н.И. Вавилова получен и внедрён в производство новый сорт полбы Руно. Разновидность aeruginosum. Колос остистый, красный, по форме цилиндрический, короткий (4,5-6 см), средней плотности (26 колосков на 10 см колосового стержня). Пленчатость 20-25% по массе.

Зерно красное, стекловидное. Масса 1000 зерен 32-39 г. Натура вороха 470-520   г/л.

Сорт среднерослый, высота растения 95-115 см.  Сорт Руно склонен к обильному и долгому кущению, в результате чего формирует 750-1000 продуктивных стеблей на 1 м кв. Соломина тонкая, устойчивость к полеганию низкая.

Сорт Руно среднеспелый, колосится на 7-8 дней позже стандартного сорта. Засухоустойчив. Устойчив ко всем видам ржавчины, мучнистой росе, пыльной и твердой головне.

Отличается очень высоким содержанием белка в зерне 17,0-20,0 %, и повышенным содержанием лизина в зерне 0,46-0,51% в а.с.в. 

По данным Всемирной организации здравоохранения, примерно 2 млрд. человек испытывают дефицит цинка и железа в рационе. По содержанию этих важных микроэлементов зерно полбы сорта Руно не имеет себе равных среди других злаковых культур: железа 31,0 мг/кг, цинка 22,4 мг/кг, тогда как у сорта озимой мягкой пшеницы Безостая 1 находятся на уровне 22,4 мг/кг и 11,8 мг/кг соответственно.

Благодаря уникальной устойчивости к болезням и вредителям сорт полбы Руно не требует пестицидных обработок при возделывании, что делает его отличным сырьем для производства экологически чистых продуктов с повышенным содержанием белка и микроэлементов для детского и геронтологического  питания.

Максимальная урожайность зерна в КСИ Краснодарского НИИСХ  им. П.П.Лукьяненко составила  55,9 ц  с 1 га. Возрождение утраченной культуры       полбы будет иметь огромное культурно-историческое значение в восстановлении здоровья нации, способствуя возрождению здорового образа жизни и традиционного уклада увеличению продолжительности жизни людей.

Особенности возделывания.

Посев проводится колосками, содержащими в себе в среднем два зерна. Расчет массы 1000 семян ведется по массе 500 колосков. Обладает высокой стартовой энергией прорастания, при одновременном посеве всходы появляются на 1-2 дня раньше, чем у других колосовых культур. Особенность всходов: два сближенных ростка и антоциановая окраска колеоптиле. Во все фазы развития растения имеют густое опушение на листьях. Это придает устойчивость к повреждению насекомыми-вредителями.

Гектарная норма высева при густоте 5 млн. шт. семян на 1 га будет составлять примерно 200 кг на 1 га. При установке сеялки с междурядьями 15 см на норму высева 5 млн. шт. семян на 1 га необходимо добиваться распределения на погонный метр 40 колосков, что соответствует 80 зернам мягкой пшеницы. При настройке обычных зерновых сеялок типа СЗ-3,6 необходимо полностью открывать язычки, что обычно соответствует высеву 300 кг на га зерна мягкой пшеницы, тогда как полбы (из-за меньшей сыпучести) будет высеяно примерно 170-200 кг. Срок сева в начале оптимальных для ранних колосовых, в последнюю декаду февраля – в марте.

Семена полбы перед посевом не нуждаются в протравливании.

Яровая мягкая пшеница. Сорт Курьеротличается высокой и стабильной урожайностью как в благоприятных, так и в экстремальных погодных условиях, имеет повышенную холодостойкость по сравнению с яровой твёрдой пшеницей. Благодаря этому весенний посев его можно проводить в более ранние сроки, включая «февральские окна». Ранний посев – главное условие получения урожая 50-60 ц с 1 га качественного зерна. Вторым очень важным моментом для получения высокого урожая является защита посевов от вредителей на протяжении всей вегетации. Норма высева 5,0-5,5 млн всхожих семян на 1 га. Удобрение состоит из стартового припосевного комплексного в дозе 80-100 кг в физическом весе и подкормке азотными удобрениями, в фазу 2-3 листьев, не более 35-40 кг д.в. на 1 га.

Двуручки разных сельскохозяйственных культур имеют преимущества перед озимыми благодаря  генетически обусловленной повышенной пластичности и адаптивности, что делает их востребованными в производстве как страховые культуры. Пшеницы и тритикале незаменимы в районах, где приходится маневрировать сроками посева из-за сухости почвы осенью, т.к. они меньше, чем озимые снижают урожай при позднем и зимнем посеве, не уступая им по зимостойкости.

Такие сорта альтернативного образа жизни используются в сельскохозяйственном производстве для стабилизации площадей и сборов зерна при недосеве осенью после поздно убираемых пропашных предшественников или гибели озимых в течение зимы. Как правило, такие годы в Северо-Кавказском регионе повторяются 3-4 раза в 10 лет, поэтому в каждом хозяйстве необходимо иметь страховой запас семян сортов двуручек и яровых культур.

Сорта пшеницы настоящие двуручки Ласточка, Афина, Анка, Велена не имеют таких ограничений по срокам посева. Но их продуктивность значительно выше при более ранних сроках посева – февраль, март. При наличии подготовленной почвы и подходящих для посева погодных условий возможны и зимние посевы (декабрь, январь).

Норма высева сортов двуручек и яровых 5,0-5,5 млн всхожих семян на 1 га, глубина заделки 4-5 см. Посев рекомендуется проводить протравленными семенами. Наряду с фунгицидными протравителями против головнёвых и фузариозных инфекций целесообразно использовать и инсектицидные ввиду сильного распространения злаковых мух. Удобрения рекомендуется вносить также, как и по сорту Курьер. Для сохранения качества зерна необходимо своевременно защищать посевы от клопа черепашки, мигрирующей в большом количестве с посевов озимой пшеницы.

В последние годы в институте развернута селекция ярового тритикале. Созданы и допущены к использованию сорта  Ярило, Кунак, Ровня; проходит государственное испытание сорт Ярик. Они отличаются высоким потенциалом продуктивности и адаптивности. Хорошо кустятся, образуют мощную корневую систему и биомассу, лучше пшениц противостоят весенне-летним стрессам.

Многолетними исследованиями установлено, что яровые тритикале для реализации потенциала продуктивности следует сеять в оптимальные сроки для яровых колосовых в зоне возделывания. Благодаря высокой холодостойкости тритикале сев лучше начинать в Краснодарском крае в «февральские окна» и закончить до 15 марта. При затягивании с посевом на более поздний срок идет резкое снижение продуктивности.

Для прохождения периода яровизации и гарантированного урожая посев сортов-двуручек Валентин 90, Сват следует заканчивать в первой декаде марта.

Норма высева семян яровой тритикале и двуручек при хорошей подготовке почвы и наличии влаги 5,0 млн всхожих семян на 1 га. Увеличение нормы высева более 5,0 млн на 1 га не приводит к увеличению урожайности.

От глубины и равномерности заделки семян зависит полнота всходов. Неодинаковая глубина посева вызывает неравномерные всходы, снижение полевой всхожести, ведет к конкуренции в посеве и снижению урожая.

Оптимальной глубиной посева яровой тритикале является 3-4 см, при обязательном прикатывании.

Удобрение тритикале. Для яровых сортов тритикале своевременное внесение основного удобрения и проведение подкормок имеет важное значение. Стремительное весеннее нарастание положительных температур может привести к уменьшению запасов продуктивной влаги и ускорению развития растений, в результате чего посев не успеет сформировать достаточную биомассу для получения высокого урожая. Стартовое удобрение вносят при посеве, как и под яровые пшеницы. Внесение азота необходимо проводить сразу при появлении всходов растений. Затягивание с подкормкой приводит к резкому недобору зерна.

 

Выборка  сделана из рекомендаций Государственного научного учреждения Краснодарского научно-исследовательского института сельского хозяйства имени П.П. Лукьяненко Российской академии сельскохозяйственных наук.

 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Яндекс.Метрика